В эру бурного роста it технологий эффективное управление бизнес процессами - наиболее основная составляющая коммерческого успеха. Тесная конкурентная среда не предоставляет шансов при витиеватых организационных методах и устаревших системах управления. Обычно программное администрирование прочно связано с методами коммуникаций бизнесмена с потребителем. Тут учитываются все моменты взаимодействия. Благодаря программному управлению и контролированию процессов сохраняются основные корпоративные принципы, а также достигаются наивысшие стандарты обслуживания. Весьма показательны в данном смысле системы автоматизации ресторанного бизнеса. Независимо от специфики заведения (обычный ресторан, фаст-фуд, выездное обслуживание или столовая) программное администрирование намного поднимает стандарты менеджмента организации.
В ресторанном бизнесе немало направлений, в каких надо организовать четкий стабильный, и одновременно с этим, корректный контроль. И все эти направления крепко связаны. Все берет свое начало с поставки продуктов сегментированными группами поставщиков. Здесь все контрагенты имеют собственный статус и систему взаиморасчетов. Обычно поставщики, это субъекты разных форм хозяйствования. С отдельными необходимо рассчитываться, исключительно, по безналу, вдобавок допустима оттяжка выплаты, некоторые работают лишь только по предоплате и предпочитают расчет наличными. Особую специфику имеет закупка продуктов на рынке. Автоматизация ресторанного бизнеса на данном этапе обеспечивает четкую структуру с возможностью ведения финансовых отчетов и досконального учета расходов.
Поступление продуктов на склад прежде контролировалось либо многочисленными ведомостями, либо изолированными компьютерными программами по складскому учету. Сегодня эту область тоже берет под контроль общая система программной автоматизации. Сейчас, к примеру, шеф-повар заведения имеет возможность поставить план на обеспечение и наблюдать остатки продуктов даже без индивидуального контакта с кладовщиком либо менеджером по закупкам. Кроме этого программный контроль дает шанс избежать потерь при порче продуктов по причине несвоевременной осведомленности.
Расчет клиентов и ведение кассы требует максимального контроля. И iiko программа для ресторанов максимально эффективно справляется с данной функцией. Так например, каждая транзакция, кроме записи из кассового аппарата имеет возможность подкрепляться ссылкой на файл видеозаписи с камеры наблюдения.
