Готовка блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтоб получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует серьезно отнестись к выбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить недорого посуду, сделанную из разных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе товара обратите внимание на следующие моменты:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии разрешают производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Помимо того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. Кроме того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
