Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочной продукции может быть очень доходным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет высокий постоянный спрос, благодаря чему инвестиции в пекарню скоро возмещаются. Обычно этот вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и обширном мегаполисе.
- Значительные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас есть возможность купить необходимое оборудование для пекарни в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать вблизи кафетерий, это дополнит бизнес и умножит доход.
За какое время возможно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, грамотной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Маркетинговые исследования показывают, что капвложения в небольшую пекарню возможно возвратить уже после одного года работы. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за полгода возвращали вложенный капитал. Мини пекарня под ключ, цена какой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно нужно взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: ротационные печи для выпечки, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, которые советует изготовитель. Узлы, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
